ISSN 2084–1418
Wersją pierwotną czasopisma jest wersja papierowa
2011, Nr 1-2 (1), Preliminarium
Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Jarosław Dumanowski
Smak i Historia. Metodologia, źródła, perspektywy
Pobierz wersję elektroniczną
Słowa kluczowe: historia jedzenia, gastronomia historyczna
Abstrakt: Sprawozdanie z konferencji naukowej pt. „Smak i historia. Metodologia, źródła, perspektywy”, Toruń, 28 – 30 września 2010 r.
Informacje o autorze:
ALEKSANDRA KLEŚTA-NAWROCKA – etnolog, historyk, związana z UMK w Toruniu. JAROSŁAW DUMANOWSKI - historyk czasów nowożytnych, profesor UMK, zatrudniony w Instytucie Historii i Archiwistyki UMK w Toruniu.
